Desayunos de Domingo (primera parte).

¡Buenos días!

Ayer por la tarde, mientras horneaba las galletas que os traigo hoy pensaba:

- Ufffff mañana domingo.

Por que no lo negareis, el domingo no es el típico día en el que uno se levanta y dice:

- ¡Yujuuu, es domingo, mi día favorito!

No.
Suele ser más así:

-Vaya... ya es domingo, mañana otra vez a trabajar... ¡que pereza!.

Asi que hoy, he decidido homenajear al domingo por todas las cosas buenas que tiene. ^^

Entre ellas, es el mejor día de la semana para desayunar tarde en familia o con amigos (vale, admito que esto se puede hacer también el sábado... pero el sábado ya es un día guay sin hacer nada de nada así que...).

Por lo tanto, de ahora en adelante he decidido que los domingos voy a hacer algo especial para que desayunemos juntos en casa.

Y, para estrenarme en los desayunos domingueros han tocado estas galletas de mantequilla con chocolate que además sirven estupendamente como tapa de la taza ^^
¡Repostería 2x1!

La receta es la básica de las galletas de mantequilla que ya os expliqué aqui.

Para hacer las formas de chocolate sólo tenéis que fundir chocolate para repostería, meterlo en una manga con boquilla de 1 centímetro y ¡a dibujar!.

Un truco para hacer formas distintas y no gastarnos un dineral en stencils (plantillas para galletas, cupcakes y tartas) es dibujar lo que queramos en un papel y recortarlo con cuidado.
Cuando lo tengamos, pasamos nuestra plantilla a la galleta y rellenamos el hueco con chocolate, glasa o lo que nos apetezca.

¡Más barato imposible!

Pues lo dicho, de ahora en adelante voy a dedicarme a alegrar los domingos en casa. Os recomiendo que hagais lo mismo en las vuestras... es super agradecido.

Seguro que conseguimos que alguien esté el sábado por la noche en casa relamiendose y pensando:

- ¡¡¡¡¡Ummmmmmm Mañana es domingo!!!!!!


¡Buen inicio de semana a tod@s!

¡Un beso grande!

Las "Baby Galletas"

Hola!!!

Quería enseñaros hoy unas galletas que preparé para llevar al hospital hace muy poquito, cuando mi prima Ana tuvo a su segundo hijo. ¡¡¡ Bienvenido Jorge!!!

Como teníamos claro que las flores no eran un buen regalo ( ¡la pobre casi muere de alergia cuando tuvo a Ángel el año pasado y convertimos la habitación del hospi en una especie de selva tropical!), opté por algo mucho menos dañino para su salud y más apetecible para todos los que fueron a visitarla ^^ .

La receta de la masa es la de El rincón de Bea ( he probado otras y esta es, con diferencia, la más rica) pero variando las cantidades porque mis galletas fueron mucho mas pequeñas que las que ella suele hacer. Para decorarlas usé unos cortantes con expulsor que compre aquí.

¡Pues vamos con la receta!

Ingredientes:

Para la masa:

• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 125 gramos de azúcar glas.
• 1 huevo mediano.
• 325 gramos de harina.
• 1 cucharadita y media de extracto de vainilla.
• 1 chorrito de leche para ligar la masa.

Para decorar:

• Fondant azul.
• Gasa real.
• Spinkles (yo usé bolitas de colores).

Preparación:

La masa:

Batimos la mantequilla a potencia media unos minutos hasta que veamos que queda una textura suave. Cuando esté así, vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas sin dejar de batir hasta que quede bien integrada. Después añadimos el extracto y el huevo (en este punto la masa debería tener un color crema y ser bastante líquida).

A continuación empezamos a añadir poco a poco la harina y, cuando vemos que empieza a desmigarse, echamos un chorrito de leche para ligar la masa.

En mi caso, cuando he añadido ya casi toda la harina me resulta mas cómodo trabajar con las manos para así conseguir la textura que quiero (y porque, todo hay que decirlo, mi pobre batidora de mano empieza a no poder más y ¡me da miedo que un día explote!).

El resultado final, como explica Bea, debe ser una masa pringosa pero no pegajosa.

A partir de ahí, tenemos que hacer una bola con la masa, partirla por la mitad y extender cada uno de los trozos sobre una bandeja con papel de hornear encima (el grosor debería ser de unos 0,6-0,8 mm).

Metemos las bandejas en el frigorífico y las dejamos enfriar 3 horas (¡este paso es imprescindible para que la forma de las galletas se mantenga!).

Una vez que haya pasado este tiempo, sacamos una bandeja del frigo y comenzamos a hacer las formas. Para las galletas redondas yo utilicé un vaso ancho (¡viva la creatividad!). 

Con los recortes sobrantes volvemos a hacer una bola que estiramos y metemos al frigo al menos otros 15 minutos.

Precalentamos el horno a 180 grados (o 160 si es con ventilador) y horneamos de 15 a 18 minutos. Las galletas están hechas cuando los bordes comiencen a estar doraditos. Las sacamos y pasados 5 minutos las dejamos enfriar sobre una rejilla.

La decoración:

Extiramos fondant azul (o blanco teñido) sobre una superficie lisa y esparciendo un poco de azúcar glas para que no se nos pegue. 

Con los cortadores con expulsor vamos haciendo las formas. Yo hice el delineado de cada figura con glasa y añadí unas bolitas en las ruedas de los carritos.

¡¡Y ya está!! ^^ Es verdad que está receta tiene un poco de trabajo.. ¡pero el resultado es espectacular y están riquísimas!. 

¡¡¡¡Enhorabuena a Ángel y Ana por lo precioso que es Jorge!!!!

¡Muchas gracias por leerme!. Esta tarde, si me da tiempo, os enseño los resultados de una visita al dentista que hice ayer.

¡Besillos!